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REHA-diesportstrategen – bekannt aus dem Radio!

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ab Mai 2023

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Das Vollkornbrot ist Avocado und Spiegelei ist eine schnelle, leckere und gesunde Frühstücksalternative zu deinem gewohnten Müsli. Probier doch mal den Breakfast-Tipp von unserem Ernährungs-Coach Sven aus!
Sven-Gerrit Franke

Sven-Gerrit Franke

Sven ist Ernährungsberater & Ernährungs-Coach bei uns im STARTblock, absoluter Teamplayer und Sportstratege. Er hat immer ein offenes Ohr für deine Ziel und die besten Ernährungstipps parat!

Vollkornbrot mit Avocado // Meal Prep

Vollkornbrot statt Toast! Du brauchst mal eine schnelle, leckere und gesunde Frühstücksalternative? Dann probier doch mal meinen Breakfast-Tipp aus. Das Avocado-Vollkornbrot mit Spiegelei ist der perfekte Snack zum Start in den Tag.

Zutaten:

2 Scheiben Vollkornbrot
Hummus (ca. 60g)
1/2 Avocado
3 Eier
1 Prise Salz
etwas Sesam
etwas Butter
1 Radieschen
etwas Kresse

 

Zubereitung:

Pfanne auf den Herd stellen und etwas Butter dazugeben. Nebenbei das Vollkornbrot mit Hummus bestreichen und die Avocado aufteilen und mit einem Löffel die Frucht aus der Schale lösen. Wenn die Butter anfängt, Blasen zuschlagen, können die Eier in die Pfanne gegeben werden. Anschließend die Avocado in Scheiben schneiden und auf dem Vollkornbrot drapieren. Sobald die Eier die gewünschte Konsistenz haben, werden sie auf das Brot gelegt, mit etwas Kresse und Radieschen dekoriert und bei Bedarf mit einer Prise Salz gewürzt. Guten Appetit!

 

Du möchtest noch mehr Tipps zum Thema gesunde Ernährung? Am 26.10.2023 startet mein erster Sportstrategen Koch-Workshop!

Meld dich bis zum 05.10.2023 an unter 0511 – 51 52 55 77 oder unter post@reha-diesportstrategen.de, die Plätze sind begrenzt auf maximal 10 Teilnehmer:innen. Die Teilnahme kostet 150 € pro Person.

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